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fermenta... Die Basis muss stimmen! Würzige Aromen sind Eigenkreationen der fermenta. Sie werden überall dort eingesetzt, wo die gewünschte Geschmacksbasis rezepturbedingt verbessert werden muss oder durch Behandlungsverfahren und Lagerung teilweise verloren gegangen ist. Würzcompounds sind Kompositionen aus Geschmacksbasisstoffen und verschiedenen anderen geschmacksbildenden Komponenten sowie Aromen und Extrakten mit Zusatzstoffen. Je nach Anforderung mit und ohne tierische Bestandteile, Glutamat oder Hefeextrakt.

Satureja hortensis Beschreibung: Familie der Lippenblüter; einjährig; in Kultur auch zweijährig; erreicht eine Höhe von 40 bis 60 cm; hat lanzettförmige Blätter und blüht hell violett und weiß Geschmack und Verwendung: Das Bohnenkraut ist in der Küche vielseitig verwendbar und duftet sehr angenehm. Der Geschmack ist pfeffrig. Es wird besonders zum Würzen von Bohnengerichten verwendet, aber auch andere Gemüse, Salate, Suppen und Soßen erhalten durch das Bohnenkraut einen würzigen Geschmack. Wirkungsweise: Bohnenkraut ist sehr magenfreundlich und hilft bei Magen- und Darmbeschwerden.

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Die schlichte und ansprechende Linie der Gastronomiegeräte von UBERT ist das Ergebnis jahrzehntelanger Pionierarbeit sowie der konsequenten Weiterentwicklung unserer Produkte. Diese große und sehr flexible Gerätefamilie erfreut sich seit Jahrzehnten überall dort großer Beliebtheit, wo unkompliziertes und schnelles Arbeiten, vorrangig auf Jahrmärkten und anderen öffentlichen Veranstaltungen, gefragt ist. Die umfangreiche Palette an Geräten reicht von Griddleplatten und Rostgrills, über leistungsfähige Fritteusen, bis hin zu Spezialgeräten, wie z.B. unserem geradezu legendären Reibekuchenbräter.

Kartoffelsalate Münchner ●Essig-Öl* Regensburger ●Essig-Öl, Tomate, Gurke* Münsterländer ●Salatcreme, Ei, Gurke* Steakhouse ●würzige Mayo* Westfälischer Pellkartoffelsalat ●Salatcreme, Ei, Gurke* Speckkartoffelsalat ●Essig-Öl, Speck* Kartoffelsalat mit Einlage ●Salatcreme, Schinkenwurst, Gurke, Ei* Nudelsalate Rheinischer ●Joghurt, Schinkenwurst, Ei, Erbsen, Champignons* Valencia ●Salatcreme, Ei, Gurke, Mandarine* Ratatouille ●Zucchini, Tomate, Paprika* Tortellini Käse-Creme bunte Nudeln ●Essig-Öl* Körner & Gemüsesalate Krautsalat Cole Slaw Sahne-Krautsalat Maissalat Rotkrautsalat Gurkensalat klar Rahmgurkensalat Tomatensalat Möhren-Apfelsalat Brokkolisalat mit Schinken Porreesalat Couscoussalat Sechskornsalat Bulgursalat Salate mit Käse Bauernsalat Hirtensalat Fitnesssalat Emmentalersalat Berner-Käsesalat Salate mit Fisch & Meeresfrüchten Heringssalat weiß & rot Hamburger Heringstopf Heringsfilets in Sahnesauce Heringshappen in Currycreme Reissalat nach Paella Art Tiefseekrabbencocktail Gambas Dill / Knoblauch / Aioli Rollmöpse Matjesfilets Öl / Kräuter Fleisch- und Geflügelsalate Berliner Wurstsalat Fleisch-Salat Gyros-Salat Teufel-Salat Kassler-Salat Geflügel-Salat weiß / Curry Mexican-Chickensalat Hähnchen-Reis-Salat Beelener Entenbrust-Salat Aufstriche, Pestos & Dips Schalotten-Aufstrich Tomate-Basilikum-Aufstrich Curry-Ananas-Aufstrich Thunfisch-Aufstrich Ei-Aufstrich Frischkäsezubereitung Natur /Kräuter / Porree / Honig, Senf, Feige Pesto Genovese / Rosso / Bärlauch Tzatziki Erna`s grüne Sauce Knoblauch-Creme Curry-Creme Aioli-Creme Graved-Sauce Dressings Vinaigrette Sylter Balsamico Joghurt French American Cocktail Curry Mango-Minz Caesar Tomate-Chili Antipasti Kalamata-Oliven Noccelara-Oliven Grüne & Schwarze Oliven getrocknete Tomaten halb-getrocknete Tomaten Artischocken-Herzen Balsamico-Zwiebeln gegrillte Aubergine gegrillte Zucchini geröstete Paprikafilets gefüllte Spezialitäten mit Frischkäsezubereitung gemischte Platten unser Partner für Frische und Qualität! Wofei Gourmet Lin

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